小昆蟲 好美味

    今年以來，廣東鑫肽生物科技股份有限公司與江門歡樂豬食品有限公司締結了“采用蟲肽素來改善豬體型及肉質風味”的全面戰略合作伙伴關系，后者養豬采用含有蟲肽素產品的全價配合飼料，收到了良好的養殖效果。
   廣東鑫肽生物科技股份有限公司的蟲肽素是公司技術研發中心根據動物生理特點，利用昆蟲和微生物的共生酵解特性，開發出的新一代專門用于改善動物體型及肉質風味的昆蟲酵解蛋白飼料產品。該產品能量高且富含不飽和脂肪酸，豬采食后胴體瘦肉率高、脂肪低、肉質鮮嫩。同時，產品氨基酸含量豐富，并富含益生菌、抗菌肽、殼聚糖等生物活性免疫物質，不但可以為豬只提供營養，而且可以有效提高豬群免疫力，在控制營養性腹瀉方面效果明顯。而且由于是深度發酵產品，產品中還積累了大量有機酸和其它未知促生長因子，再配合獨特的昆蟲風味，誘食性和適口性極佳，可以提高豬只采食，強化增重。

圖1  采食了含蟲肽素全價料的豬肉外觀（60kg~出欄，使用約2個月）

         圖2  普通全價料的豬肉外觀

        圖1是江門歡樂豬食品有限公司提供的飼喂含蟲肽素全價料所產豬肉外觀圖，圖2是飼喂普通全價料所產品豬肉外觀圖。很明顯，豬只采食了含蟲肽素的全價料后，豬肉更紅潤、飽滿，富有光澤，在試嘗后可以感覺前者肉質更鮮美多汁，肉味濃郁，具有特殊風味。事實上，據江門歡樂豬食品有限公司下屬豬場工作人員介紹，采食含蟲肽素全價料的豬只，皮色紅潤，毛發光亮，后驅高大飽滿，日增重高，豬群明顯更健康、更具有活力，因此肉質上乘也就在意料之中了。

蟲肽素作為新型昆蟲酵解蛋白飼料產品，在實際養殖中的表現優秀，在養殖業中具有改善動物體型、改善風味的顯著效果。我們有理由相信，在與“歡樂豬”的圓滿邂逅之后，蟲肽素將擁有越來越廣闊的潛力與空間。